Mais j'ai une bonne excuse: je suis enceinte!
J'ai vraiment de la chance et jusqu'à présent je profite de ce qu'on appelle communément une grossesse facile.
Alors oui, j'ai eu des nausées matinales (qui duraient toute la journée).
J'ai besoin de dormir énormément et ma vie sociale après 21h00 en a pris un sacré coup.
J'ai un peu mal au dos et à la fin de la journée, je me suis grosse et lourde comme un vieux camion qui aurait un pneu crevé.
Mais en vrai, je m'éclate.
Je peux passer des jours sans me laver les cheveux, et ils sont toujours beaux.
Je n'ai pas la plupart des effets secondaires de la grossesse dont j'entends régulièrement parler et qui font ont l'air affreux.
J'ai réussi à aller au travail en vélo jusqu'à ma 27ème semaine de grossesse. Depuis, j'ai remplacé le vélo par un peu de marche à pied et globalement, j'ai toujours la pêche.
Chaque coup et roulé-boulé dans mon ventre, même douloureux, me remplit d'une joie extrême.
En fin compte, on peut dire que je suis une de ces femmes enceintes agaçantes et radieuses qui se baladent avec un sourire niais aux lèvres quasi permanent.
Gâteau au chocolat, aux noix de pécan et au potiron
J'ai découvert que le potiron; c'est comme la carotte dans les gâteau. Ca n'apporte pas énormément de goût, mais ca donne un moelleux fou et une super texture à un gâteau.
Ce gâteau est tout simplement délicieux. N'ayez pas peur, essayez-le!
Ingredients
Pour le gâteau
150 g noix de pécan
300 g farine, tamisée
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de levure chimique
2 c. à c. de cannelle en poudre
4 gros oeufs
275 g de sucre muscovado
250 ml d'huile de colza/tournesol
1 c. à c. d'extrait de
vanille
250 g de butternut squash (ou potiron): epluchée, graines enlevées et chaire rapée
100 g de chocolat noir pâtissier, coupé en grosses pépites
Pour le glaçage au chocolat:
200 g de chocolat noir pâtissier de bonne qualité
200 ml de crème entière liquide
50 g sucre glace
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 180°C. Beurrer deux moules à manquer de 20cm de diamètre (si vous n'en avez qu'un, vous cuirez toute pâte dans le même moule et découperez le gâteau en deux dans dans le sens de la hauteur. Le temps de cuisson risque d'être supérieur par contre, il faudra juger sur le moment et rajouter le temps nécessaire par tranches de 5min).
2/ Faire toaster les noix de pécans pendant environ 8-10 sur une plaque de cuisson au four. Verser dans un grand saladier la farine, la levure et la cannelle. Ajouter les oeufs, l'huile, le sucre, et la vanille et mixer avcc un batteur électrique. Verser le chocolat et le potiron, les noix coupées en gros morceaux et incorporer avec une cuillère en bois/une spatule.
3/ Diviser la pâte entre les deux moules et faire cuire au centre du four pendant environ 35-40 minutes. Laisser refroidir pendant quelques minutes, démouler, transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
4/ Pour le chocolat, casser le chocolat dans un bol. Faire chauffer la crème et le sucre glace jusqu'à frémissement. Sortir du feu et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le glaçage soit onctueux. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 20 minutes.
5/ Recouvrir la moitié inférieure du gâteau de glaçage, et poser l'autre moitié dessus. (ou alors répartir le glaçage sur le dessus des deux gâteaux si vous préférez avoir du glaçage aussi sur le dessus du gâteau). Tamiser légèrement de sucre glace.
Recette de Homemadebyyou.co.uk
