mardi 27 octobre 2015

Alerte foodporn! Blondie aux peanut butter cups

Je suis de retour!
Vous m'avez manqué.
Je n'ai pas de vraie excuse pour expliquer ma disparition du blog depuis deux mois. Alors j'espère juste qu'une recette de pur foodporn comme on les aime vous donnera envie de me pardonner. (Je crois en les multiples pouvoirs magiques des peanut butter cups)
Et promis, je suis de retour pour de bon! :-)

recette gateau aux peanut butter cups


Blondie aux peanut butter cups
(chocolat et beurre de cacahuète)


Le blondie est un "brownie blond". Contenant parfois du chocolat blanc, ou parfois pas du tout comme dans cette recette, on associe le blondie au brownie pour sa texture dense et riche et parce qu'on le dévore généralement en carrés, comme un brownie.

Comme le brownie, on n'hésite pas à faire cuire son blondie juste assez pour qu'il soit encore presque cru et collant au milieu. C'est encore meilleur.

Ici, j'ajoute une des mes gourmandises préférées; des peanut butter cups (des petites bouchées de chocolat remplies de beurre de cacahuète). Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par des petites cuillèrées de beurre de cacahuète et des pépites de chocolat.

Si vous ne connaissez pas encore le blondie, notez ce jour qui va changer votre vie!





Ingredients


113 g beurre salé, fondu

238g de sucre brun

1 gros œuf

1 c. à c. d’extrait de vanille

125g de farine blanche

10-15 peanut butter cups (j’utilise des Reese’s) coupées en deux ou à défaut une poignée de pépites de chocolat et un demi pot de beurre de cacahuète.



Préparation


1/ Recouvrir le fond d’un moule à brownie de papier sulfurisé. Beurrer le papier et les bords du moule.


2/ Battre au fouet électrique le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit lisse et plus clair (il blanchit légèrement). Cela prend environ 3 à 4 min.


3/ Ajouter l’œuf et la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse


4/ Avec une spatule, incorporer délicatement la farine.


5/ Incorporer les peanut butter cups. Si vous utilisez du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat; n'ajoutez ici que les pépites de chocolat.


6/ Verser la pâte dans le moule. Si vous utilisez du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat; déposez des petites cuillères à café de beurre de cacahuète un peu partout sur le blondie et poussez-les légèrement dans la préparation avec le dos de la cuillère.


7/ Faire cuire au centre du four à 180deg C pendant environ 20-25 ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte juste encore mouillé.  Si vous avez un doute, je vous conseille d'arrêter la cuisson. Une fois une part découpée, vous pourrez toujours remettre le blondie 5min au four pour complèter la cuisson si nécessaire. Comme la pâte ne contient pas de levure chimique, ce n'est pas grave si la cuisson est interrompue en cours de route.


8/ Laisser refroidir avant de couper en carrés comme un brownie.


recette brownie au chocolat beurre de cacahuete